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9月蟹肥味美 吃货自制省钱螃蟹大餐

2020-03-24

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文章导读进入月,秋意渐浓,对于怕寒的人来说只会觉得天气会越来越冷,而对于吃货来说,秋季蟹肥味美,当尽兴品尝。

小编也是一个吃货,最爱清蒸螃蟹,味道鲜美,原汁原味,但是好的食材也要百样做法才能够吃得尽兴不是。

最重要的是在餐馆吃螃蟹价钱太贵,不如在家自进入月,秋意渐浓,对于怕寒的人来说只会觉得天气会越来越冷,而对于吃货来说,秋季蟹肥味美,当尽兴品尝。

小编也是一个吃货,最爱清蒸螃蟹,味道鲜美,原汁原味,但是好的食材也要百样做法才能够吃得尽兴不是。

最重要的是在餐馆吃螃蟹价钱太贵,不如在家自己做,全家尽享美味。

清蒸螃蟹

原料:螃蟹,克辅料:黄酒克、姜末克蒜末克酱油克、白糖、味精各少许、麻油克、香醋克做法:、将螃蟹用清水流净,放在盛器里、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

另取一小碗,放醋待用、将螃蟹上笼,用火蒸~分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。

上桌时随带油调味和醋。

麻辣小螃蟹材料:小螃蟹斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许。

做法:、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净;、葱、蒜、姜切成碎末备用;、青椒滚刀切块;、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香,然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许花雕酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮分钟左右;、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。

9月蟹肥味美 吃货自制省钱螃蟹大餐

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